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✴︎ヒレカツのソースかつ弁当✴︎(ソースかつ丼のタレ)

5

2017.10.24

分類主菜

調理時間: 5分

ID204335

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

前日に余ってしまったヒレかつを使って、次の日のお弁当のおかずにしてみました❣️

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材料2人分
ヒレカツ 4枚
A
中濃ソース(又は、とんかつソース) 大さじ3
A
ウスターソース 大さじ2
A
醤油 小さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
マスタード(隠し味) 小さじ1/4
千切りキャベツ お好みで
胡麻 お好みで
作り方
Point!
冷たくなってしまったヒレかつでも美味しく仕上がりました❣️少しレンジで温めてからタレに漬けても良いです❣️
  1. 小さめのフライパンや鍋などにA

    中濃ソース(又は、とんかつソース) 大さじ3、ウスターソース 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ1、水 大さじ1、マスタード(隠し味) 小さじ1/4

    の調味料を全て入れて合わせおきます。
    ヒレカツは電子レンジで少し温めて(カツを温め過ぎるとヒレカツが硬くなるので注意してください。)ください。
  2. A

    中濃ソース(又は、とんかつソース) 大さじ3、ウスターソース 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ2、みりん 大さじ1、水 大さじ1、マスタード(隠し味) 小さじ1/4

    の調味料を弱火で少しずつ温めていきます。
    鍋底が焦げ付かないように注意してヘラなどで混ぜ合わせながら、ふつふつとなるまで温めます。
    火を止めて、粗熱が取れるまで放置おくと少しトロミが出てきて、ヒレかつにタレが絡みやすくなります。
  3. ヒレかつを一枚づつタレに絡めます。
    たっぷり絡めたほうが美味しいです。
    あれば、ご飯の上にキャベツの千切りを乗せたり、
    ソースかつの上に胡麻などをふりかけても美味しいです。
  4. ヒレかつの下に千切りキャベツをひいてあります。
    胡麻をパラパラとふりかけてみました❣️
    卵焼きは紅生姜入りにしてみました❣️
    ヒレカツの残りは私のお昼ご飯になりました❣️
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