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    たっぷりネギのせ♪手羽元の塩中華煮込み

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    たっぷりネギのせ♪手羽元の塩中華煮込み

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    • 投稿日2019/02/02

    • 更新日2019/02/02

    • 調理時間25

    鍋で鶏手羽元をとにかく煮込むだけの シンプルおかず★∻∹⋰⋰ 塩味ですが、時間をかけて煮込むので こってりとした濃厚な味付けになります。 熱々にのせたネギが 手羽元にまとわりつく感じが 「こってりネギ塩~♪♪」 です!

    材料2人分

    • 鶏手羽元
      6本(小さめのものならば、8本です。)
    • A
      300cc
    • A
      50cc
    • A
      小さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素(顆粒)
      小さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1分
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      あらびき黒コショウ
      少々
    • 万能ねぎの小口切り
      2本分

    作り方

    ポイント

    ✤工程❸で鶏手羽元が焦げやすいので、ころがしながら煮汁を煮詰めてください。少しとろみが出たら、火を止めてください。

    • 1

      ・鍋に、鶏手羽元とA 水300cc、酒50cc、塩小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、にんにくチューブ小さじ1分、砂糖小さじ1、あらびき黒コショウ少々を入れて中火にかけます。

      工程写真
    • 2

      ・クッキングペーパーを鍋の大きさの円形に切り、落としフタをして、沸騰してから20分煮込みます。

      工程写真
    • 3

      ・煮汁が少なくなってきたら、落としフタを外して強火にして煮汁がなくなるまで煮詰めます。

      工程写真
    • 4

      ・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをたっぷりとかけて出来上がりです。 お好みであらびき黒コショウをふり、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    371732

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    Chiko

    【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、山菜や川魚など土地の物に囲まれて育ってきました。 料理が大好きで、父母の真似をして食事の支度を手伝っていました。 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。

    「料理家」という働き方 Artist History