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たっぷりネギのせ♪手羽元の塩中華煮込み

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2019.02.02

分類主菜

調理時間: 25分

ID371732

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

鍋で鶏手羽元をとにかく煮込むだけの
シンプルおかず★∻∹⋰⋰

塩味ですが、時間をかけて煮込むので
こってりとした濃厚な味付けになります。

熱々にのせたネギが
手羽元にまとわりつく感じが
「こってりネギ塩~♪♪」
です!

煮込み 鳥手羽元 簡単煮込み ネギ にんにく とろみ 中華 塩味 胡椒 手羽 万能 手羽元 シンプル おかず ネギ塩 鶏手羽元

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材料2人分
鶏手羽元 6本(小さめのものならば、8本です。)
A
300cc
A
50cc
A
小さじ1
A
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
A
にんにくチューブ 小さじ1分
A
砂糖 小さじ1
A
あらびき黒コショウ 少々
万能ねぎの小口切り 2本分
作り方
Point!
✤工程❸で鶏手羽元が焦げやすいので、ころがしながら煮汁を煮詰めてください。少しとろみが出たら、火を止めてください。
  1. ・鍋に、鶏手羽元とA

    水 300cc、酒 50cc、塩 小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2、にんにくチューブ 小さじ1分、砂糖 小さじ1、あらびき黒コショウ 少々

    を入れて中火にかけます。
  2. ・クッキングペーパーを鍋の大きさの円形に切り、落としフタをして、沸騰してから20分煮込みます。
  3. ・煮汁が少なくなってきたら、落としフタを外して強火にして煮汁がなくなるまで煮詰めます。
  4. ・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをたっぷりとかけて出来上がりです。
    お好みであらびき黒コショウをふり、お召し上がりください。
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