たっぷりネギのせ♪手羽元の塩中華煮込み
投稿日2019/02/02
更新日2019/02/02
調理時間25分
鍋で鶏手羽元をとにかく煮込むだけの シンプルおかず★∻∹⋰⋰ 塩味ですが、時間をかけて煮込むので こってりとした濃厚な味付けになります。 熱々にのせたネギが 手羽元にまとわりつく感じが 「こってりネギ塩～♪♪」 です！
材料2人分
- 鶏手羽元6本(小さめのものならば、８本です。)
- A水300cc
- A酒50cc
- A塩小さじ1
- A鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1分
- A砂糖小さじ1
- Aあらびき黒コショウ少々
- 万能ねぎの小口切り2本分
作り方
ポイント
✤工程❸で鶏手羽元が焦げやすいので、ころがしながら煮汁を煮詰めてください。少しとろみが出たら、火を止めてください。
- 1
・鍋に、鶏手羽元とA 水300cc、酒50cc、塩小さじ1、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ2、にんにくチューブ小さじ1分、砂糖小さじ1、あらびき黒コショウ少々を入れて中火にかけます。
- 2
・クッキングペーパーを鍋の大きさの円形に切り、落としフタをして、沸騰してから20分煮込みます。
- 3
・煮汁が少なくなってきたら、落としフタを外して強火にして煮汁がなくなるまで煮詰めます。
- 4
・器に盛り付けして、万能ねぎの小口切りをたっぷりとかけて出来上がりです。 お好みであらびき黒コショウをふり、お召し上がりください。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。