副菜
最強ごはんのおとも♡ヤンニョム大豆
投稿日2022/11/12
更新日2022/11/12
調理時間5分
新米が美味しい季節になってきたので、よりご飯を美味しくいただくためのお供を考えてみました！ピリ辛なのでごはんの甘みがひき立ちます♡
材料（作りやすい分量）
- 大豆の水煮1パック(150g)
- 片栗粉大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- ごま油大さじ3
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
水煮の水分が多い場合は軽くふきとってから使ってください。
- 1
ポリ袋に大豆の水煮と片栗粉を入れ、シャカシャカと振り、全体に片栗粉をつける。
- 2
器にA コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/4の材料をいれ、混ぜ合わせる。
- 3
熱したフライパンにごま油を注ぎ、①をこんがりするまで炒める。(揚げ焼きに近い感じです)
- 4
いったん火を止め、余計な油をふきとる。
- 5
再び火をつけ、②のタレを絡めながら炒める。
- 6
全体にタレが絡んだら、火を止めて炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
448368
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「大豆」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
