副菜
最強ごはんのおとも♡ヤンニョム大豆
投稿日2022/11/12
更新日2022/11/12
調理時間5分
新米が美味しい季節になってきたので、よりご飯を美味しくいただくためのお供を考えてみました！ピリ辛なのでごはんの甘みがひき立ちます♡
材料（作りやすい分量）
- 大豆の水煮1パック(150g)
- 片栗粉大さじ2
- Aコチュジャン大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aケチャップ大さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/4
- ごま油大さじ3
- 炒りごま(白)適量
作り方
ポイント
水煮の水分が多い場合は軽くふきとってから使ってください。
- 1
ポリ袋に大豆の水煮と片栗粉を入れ、シャカシャカと振り、全体に片栗粉をつける。
- 2
器にA コチュジャン大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/4の材料をいれ、混ぜ合わせる。
- 3
熱したフライパンにごま油を注ぎ、①をこんがりするまで炒める。(揚げ焼きに近い感じです)
- 4
いったん火を止め、余計な油をふきとる。
- 5
再び火をつけ、②のタレを絡めながら炒める。
- 6
全体にタレが絡んだら、火を止めて炒りごま(白)をふりかける。
レシピID
448368
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。