ホワイトソースなし！かぼちゃの濃厚クリームグラタン

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン（ブロック）
  30g
• 生クリーム
  200ml
• バター
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/3
• ナツメグ
  適量

作り方

• 下準備
  ・オーブンは200℃に予熱する。 ・かぼちゃは種とワタを取り、5mm厚さの薄切りにする。 ・玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、長さを半分に切る。 ・ベーコン（ブロック）は棒状に切る。

• 1

  生クリーム、お好みでナツメグを加える。かぼちゃも加え、生クリームが全体に行き渡るようによく混ぜ合わせる。生クリームがしっかりと煮立てる。

• 2

  フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎ、ベーコン（ブロック）、塩を加え、玉ねぎがしんなりとして、うっすら火が通るまで炒める。

• 3

  2分ほど煮立てたら耐熱皿に移し、200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。かぼちゃに火が通り、表面においしそうな焼き色がついたらできあがり。

ポイント

・かぼちゃは5mm程度の薄切りにすることで、下ゆでなしでもオーブンでしっかり火が通ります。 ・生クリームをしっかり煮立たせてから、耐熱皿に移してオーブンに入れます。 ・玉ねぎは繊維を断つように切ると火が通りやすく、短時間でもやわらかく仕上がります。 ・ナツメグはお好みですが、少量加えるとクリームの甘い香りが引き締まり、ぐっとグラタンらしい味わいになります。

作ってみた！

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