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フライパン1つ❢ヘルシー❥たらこの豆乳クリームパスタ

主食

フライパン1つ❢ヘルシー❥たらこの豆乳クリームパスタ
  • 投稿日2022/05/25

  • 調理時間10

あたたかい豆乳に酸味を加えるととろ~んと美味しいクリームに大変身❢ 超簡単❢フライパン1つでおソースまで完成しちゃうクリームパスタは、 更に豆乳クリームでヘルシー❢ 本日はみんな大好きなたらこクリームです。 しその葉と海苔の香りとのハーモニーを楽しんで。 超忙しいランチにも、白ワインと一緒に週末ブランチにもいかが。

材料2人分

  • スパゲッティ
    200g(φ1.6㎜を使用/乾燥)
  • たらこ
    70g
  • しその葉
    2~3枚
  • A
    550ml
  • A
    粗塩
    小さじ1/2
  • A
    味の素Ⓡ
    5ふり
  • A
    オリーブオイル
    小さじ2ほど
  • B
    豆乳
    300ml
  • B
    中華ペースト
    大さじ1/2
  • B
    砂糖
    大さじ1/2
  • レモン汁
    大さじ1
  • 海苔
    適量(もみ海苔)

作り方

ポイント

§出来上がったら手早く器に盛り、とろ~っと感がオイシイうちにどうぞ。 §豆乳はここでは無調整豆乳を使用していますが、調整豆乳でもOK、その場合は砂糖を加えなくてOKです。

  • ◆たらこは小さめに切るかちぎっておく。 ∴皮も一緒にどうぞ。 ◆しその葉は千切りに切る。

  • 1

    大きめのフライパンにA 水550ml、粗塩小さじ1/2、味の素Ⓡ5ふり、オリーブオイル小さじ2ほどを加え、沸騰してきたらスパゲッティを加え麺同士がくっつかないようほぐし、フタをして中火の弱火で規定時間マイナス2分茹でる。

    工程写真
  • 2

    フタをあけてB 豆乳300ml、中華ペースト大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加え沸騰直前まであたため、レモン汁を加えてぐるりと混ぜ、トロミが出てきたら手早く器に盛る。

  • 3

    たらことしその葉をトッピングし、もみ海苔を散らす。

    工程写真
レシピID

437841

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栄養士:木内由紀
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栄養士:木内由紀

4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。

「料理家」という働き方 Artist History