バジル香る♡ベーコンのケークサレ風パンケーキ

材料（1～2人分）

• ホットケーキミックス
  100g
• ベーコン
  20g
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1
• A
  牛乳
  70g(豆乳・水で代用もOK)
• A
  卵
  1個

作り方

• 1

  ベーコンは5ｍｍ幅に切りクッキングシートでふんわり包んで閉じ口をしたにして耐熱ガラス容器に入れ、電子レンジ(600ｗ)で2分加熱し冷ます。

  
• 2

  ボウルにA キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、牛乳70g、卵1個を加え泡だて器で滑らかに混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えさっくり混ぜる。 ※粉っぽさがなくなればOK、多少のダマがあっても大丈夫です。

  
• 3

  ➁に①を加えぐるりとまぜる。

  
• 4

  フライパン(直径20㎝を使用)全体を温めて、火からはずし、ゆるく絞ったぬれふきんの上にのせて粗熱をとる。 冷めたフライパンにサラダ油(少量：分量外)を加えキッチンペーパーで伸ばし、弱火にかけ、③の生地を加え、フライパンをゆらして丸く整える。 ※生地を加える時は、中央をねらって1点に流し込むと全体に丸くひろがります。

  
• 5

  表面全体にブツブツと泡ができてきたら裏返して底面と同じような焼き色がついたら火を止める。 ※火加減はずっと弱火です。ゆっくり弱火にかけながら焼くのがフワフワで焦げないパンケーキを焼くポイント！

  
• 6

  器に⑤を盛って、バターののせて溶かし全体に絡めながらめしあがれ。お好みで卵を添える。

  

ポイント

※フライパン全体を1度温めてから冷まして生地を流し込むことで、均等に火が通り、焼きムラや焦げを防げます。 ※ここでは全量を1回で焼いていますが、半量(1人分)を2回にわけて焼いてもOK。 表面にブツブツと泡が出るのも早く、1枚の焼き時間が短くなります。

作ってみた！

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