この使い方は、あり!!【焼き鳥缶で親子丼】

材料2人分

• 焼き鳥缶
  2缶(タレ)
• 温かいごはん
  2杯分
• 玉ねぎ
  100g
• 卵
  4個
• 三つ葉
  適量
• 刻み海苔
  適量
• 塩
  1つまみ
• サラダ油
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  水
  150ml

作り方

• 下準備
  使用した『焼き鳥缶』はこちらです。

  
• 1

  玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。

  
• 2

  ボウルに溶き卵をつくる（今回は2人分同時につくるので、卵4個すべて溶いておく）。

  
• 3

  丼つゆをつくる。ボウルにA 醤油大さじ1、みりん大さじ1、白だし大さじ1、水150mlを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火にかける。温まったら玉ねぎを加え、塩をして茶色く色づくまで炒める。

  
• 5

  焼き鳥缶をタレごと加え、玉ねぎとなじませるように炒める。

  
• 6

  丼つゆを加え強火にし、ひと煮立ちさせる。

  
• 7

  フツフツとしてきたら卵の半量を中心部分に加え、蓋をして弱火で2分煮込む。

  
• 8

  2分後、残りの卵を外側に回し入れ、弱火のまま蓋をして1分煮込む。

  
• 9

  器に温かいごはんを盛り、具をのせる。三つ葉、刻み海苔を添える。

  

ポイント

工程3）焼き鳥缶がすこし甘めなので、甘さ控えめにする場合はみりんを少なめにするか、みりんを入れずにつくってください。 工程4）玉ねぎをしっかりと炒めることで甘さを引き出します。 工程5）焼き鳥缶のタレにうまみがつまっています。塩の焼き鳥缶でもおいしくつくれます。 工程7）溶き卵を2回に分けて加えることでちょうどいい半熟の仕上がりに！ 工程8）卵のかたさはお好みで調整してください。

作ってみた！

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