基本の万能シンプルドレッシング。
投稿日2019/03/17
更新日2019/03/17
調理時間5分
日頃から野菜は多めが我が家の基本。 新鮮な野菜は野菜そのものの味を思う存分味わいたい♪ そんな時に重宝するのがこのドレッシングです。 どの野菜とも相性◎。 おもてなしやパーティーメニューの時にもおすすめです。
材料4人分
- 白バルサミコ酢30cc(なければりんご酢など)
- A白ワイン20cc
- A塩3g
- Aグラニュー糖3g
- Aコショー少々
作り方
ポイント
かけるよりもボウルの中でトス（軽く持ち上げ落とす）ように和えて盛り付けるのがおすすめです。ここにチーズを合わせてももちろん、白身魚とオレンジやハーブを合わせてカルパッチョにしたり、シンプルだからこそアレンジ無限。
- 1
A 白ワイン20cc、塩3g、グラニュー糖3g、コショー少々を深めの耐熱カップに入れレンジで砂糖が溶け、アルコールが飛ぶ程度まで温めます。
- 2
（1）に白バルサミコ酢を合わせて冷ましたらできあがり。 ※急ぐ時には、氷水にあてて冷やしてください。
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質問
作ってみた!
「ドレッシング」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「基本・定番」の基礎
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
