メンズうけ抜群！最強おつまみ♪『ホタテ竜田のキムチ和え』
投稿日2021/09/22
更新日2021/09/22
調理時間5分
材料も作り方もシンプルなのに、ほたてに衣をまとわせることで旨味凝縮♪キムチの風味もしっかりキャッチしてくれるひと品です。 普段のおつまみはもちろん、ご飯にも麺ものの副菜にも大活躍。 年末年始やおもてなしにもおすすめです♪
材料2人分
- ほたて貝柱100g
- 万能ねぎ2本
- A薄力粉大さじ1/2
- A片栗粉大さじ1/2
- Bキムチ60g
- B白ごま小さじ1.5
- Bごま油大さじ1/2
- 揚げ焼き用油大さじ2
作り方
ポイント
■キムチは、柔らかい葉先の部分がほたての食感よく仕上がります。大きい場合は、小さめに刻んで使用します。
- 準
■万能ねぎは、小口切りにします。
- 1
フライパンに揚げ焼き用油を中火に熱し、ほたて貝柱にA 薄力粉大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2をまぶし表面がカリッとするまで、返しながら揚げ焼きにします。
- 2
①を器に取りB キムチ60g、白ごま小さじ1.5、ごま油大さじ1/2を合わせ、万能ねぎを散らして出来上がり♪
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MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター