キャンプやおつまみにラク旨！さば味噌煮缶と野菜のトマト煮込み

材料2人分（18cm鍋使用（2〜3人分））

• さば味噌煮缶
  1缶
• 玉ねぎ
  1/2個
• 有塩バター
  20g
• パプリカ（赤・黄）
  各1/2個
• ブロッコリー
  1/2株
• 行者にんにく（またはニラ）
  適量(ひと束)
• 卵
  2〜3個
• 塩
  小さじ1/2
• A
  カットトマト缶
  1缶
• A
  赤ワイン
  50ml
• B
  粉チーズ（またはピザ用チーズ）
  適量
• B
  粗挽きブラックペッパー
  適宜

作り方

• 下準備
  ■玉ねぎは皮をむき、1.5cmの角切りまたは薄切りにする。 ■パプリカ（赤・黄）は種を取り除き、1.5〜2cmの角切りにする。 ■ブロッコリーは洗い、食べやすい大きさに切り分ける。 ■行者にんにく（またはニラ）は、5cm長さに切り分ける。

• 1

  中火に熱した鍋に、有塩バターを溶かす。

  
• 2

  玉ねぎを入れ軽く炒め、塩を振り透き通るまで炒める。

  
• 3

  パプリカ（赤・黄）を入れ、1分ほど炒める。

  
• 4

  A カットトマト缶1缶、赤ワイン50mlを入れひと混ぜし、ブロッコリーを入れ蓋をして弱めの中火で3分煮込む。

  
• 5

  さば味噌煮缶を汁ごと入れる。

  
• 6

  隙間に卵を割り入れ、行者にんにく（またはニラ）をのせ蓋をして弱火で2分煮込む。

  
• 7

  B 粉チーズ（またはピザ用チーズ）適量、粗挽きブラックペッパー適宜を振って出来上がり♪

  

ポイント

■チーズや使用する味噌煮缶によって塩味が薄く感じる場合は、お好みで塩を加減して調整してください。

作ってみた！

質問