主菜

業務スーパーのお魚で！カリふわっ！カレイのチリソース

Name: 業務スーパーのお魚で！カリふわっ！カレイのチリソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カレイ 2切; 片栗粉 適量; ナス 1個; サラダ油 適量; 玉ねぎ 1/4個; すりおろしにんにく 小さじ1/2; すりおろししょうが 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ3; しょうゆ 小さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; 酒 大さじ1; 水 150ml; 片栗粉 小さじ1; 水 大さじ1

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15分

エネルギー285kcal
炭水化物28.2g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質24.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は、業務スーパーのカレイを使って中華に！業務スーパーのカレイは、骨がないので一口で食べるような料理には安心して食べられます…！カレイを揚げると、サクッふわっとなってお肉にはない柔らかさで美味しいんです！是非にお試しくださいませ！

材料2人分

カレイ
2切
片栗粉
適量
ナス
1個
サラダ油
適量
玉ねぎ
1/4個
A
すりおろしにんにく
小さじ1/2
A
すりおろししょうが
小さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ3
A
しょうゆ
小さじ1
A
鶏ガラスープの素
小さじ1
A
豆板醤
小さじ1
A
酒
大さじ1
水
150ml
片栗粉
小さじ1(水溶き片栗粉)
水
大さじ1(水溶き片栗粉)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎを粗みじん切りにする。ナスを乱切りにする。カレイを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油をひき、中火でカレイとナスを揚げ焼きにする。焼いたら、バッドに乗せて油を切る。
3
フライパンに、玉ねぎとA すりおろしにんにく小さじ1/2、すりおろししょうが小さじ1/2、ケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、酒大さじ1を入れてフツフツとするまで炒める。水を加えて、玉ねぎを煮る。
4
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、バッドに揚げていたナスとカレイを入れて混ぜ合わせる。