野菜たっぷり取りたいならコレ！ミネストローネ

にんじん・ベーコン・玉ねぎ・キャベツを1cm色紙切りにする。 じゃがいもを1cm角に切る。

鍋にバターとベーコンを入れて中火から弱火の間で焼き色が付くまで焼く。 野菜を加えて少ししんなりするまで炒める。 ホールトマト缶を加えて、崩れてトマトがフツフツとするまで炒める。

A 酒100ml、水150ml、ブイヨン１個を加えて蓋をして弱火で20分ほど煮込む。 マカロニを加えてマカロニが柔らかくなるまで煮込む。

塩・こしょうを加えて味を整える。 パセリをふりかける。