ぽかぽか温まる！冬におすすめ鍋レシピ！豆乳ほうとう

• 20分

材料2人分

• うどん
  2玉
• A
  鶏むねこま肉
  100g
• A
  油揚げ
  2枚
• A
  白菜
  1/16個(1/8等分の半分)
• A
  にんじん
  1/5本
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• かぼちゃ
  1/4個
• 豆乳
  500ml
• 水
  500ml
• B
  みそ
  大さじ3
• B
  めんつゆ（2倍）
  50ml(3倍の場合：75ml ストレート：水25ml,めんつゆ25ml)
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• だしの素
  小さじ1

作り方

• 下準備
  うどんを別鍋で茹でておいてください。

• 1

  油揚げは、縦に半分に切り、1cm幅に切る。 にんじんをいちょう切りにする。 玉ねぎは食べやすい長さに薄切りにする。 白菜を1cm〜2cm角にする。 かぼちゃを皮を軽く取り、2.3cmくらいの大きさに切る。

  
• 2

  鍋に水とだしの素とA 鶏むねこま肉100g、油揚げ2枚、白菜1/16個、にんじん1/5本、玉ねぎ1/2個を入れて中火から弱火の間で蓋をして10分煮る。 かぼちゃを入れて弱火で5分煮る。

  
• 3

  B みそ大さじ3、めんつゆ（2倍）50ml、しょうゆ大さじ1を混ぜ合わせておいて鍋に入れる。 豆乳とうどんを入れて沸騰寸前まで加熱する。

  

ポイント

調味料を入れてから豆乳を入れてぐつぐつ煮込んでしまうと、 豆乳が凝固してぼそぼそとなってしまうので注意が必要です。

作ってみた！

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