濃厚クリーミー♡【ぷりぷりエビマヨ】

材料2人分

• バナメイエビ
  300g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  おろし生姜
  小さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• C
  マヨネーズ
  大さじ3
• C
  牛乳
  大さじ1
• C
  中濃ソース
  小さじ2
• C
  ケチャップ
  小さじ2
• C
  練乳
  小さじ1

作り方

• 1

  バナメイエビは殻を剥き背わたをとる。 ボウルにA 酒大さじ2、片栗粉大さじ2、塩小さじ1/2と一緒にいれてよく揉み、水でしっかり洗い流す。

  
• 2

  バナメイエビの水気を拭き取る。

  
• 3

  ボウルにバナメイエビとB 酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、塩こしょう少々をいれてよく揉む。

  
• 4

  ポリ袋に片栗粉と工程3(汁気は除く)を入れて片栗粉をまぶす。

  
• 5

  中火で熱した油で両面カラッと揚げる。

  
• 6

  ボウルにC マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ1、中濃ソース小さじ2、ケチャップ小さじ2、練乳小さじ1を入れてよく混ぜ、工程5をいれてやさしくあえて絡ませる。

  

ポイント

□エビは大きめのものを選ぶと◎ □練乳がない場合は砂糖で代用してください。

作ってみた！

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