主菜
苦くない♪【ゴーヤと厚揚げのそぼろ煮】
10分
塩揉みする時間は除く- エネルギー385kcal
- 炭水化物18.6g
- 脂質23.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量2.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
レパートリーが少なく余りがちなゴーヤも 鶏ひき肉と厚揚げで煮込めば たんぱく質たっぷりのおかずに✨ ゴーヤの苦味もかなり抑えられているので お子さまでもチャレンジしやすい♪
材料2人分
- 鶏ひき肉200〜300g
- ゴーヤ1/2本
- 厚揚げ150〜200g
- 塩1/3
- 砂糖小さじ1
- A水200ml
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A白だし大さじ2
- Aみりん大さじ2
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ2
作り方
- 1
ゴーヤはスライスして塩と砂糖をまぶして塩揉みする。 しっかりと水けをしぼる。 厚揚げは一口大に切っておく。
- 2
中火で熱したフライパンに油をひき、鶏ひき肉を炒める。
- 3
火が通ったらA 水200ml、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、白だし大さじ2、みりん大さじ2と②を加えて沸騰後2〜3分煮込む。
- 4
一旦火を消してB 片栗粉大さじ1、水大さじ2をよく混ぜて加える。 混ぜながらとろみがつくまで火にかける。
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/09/10 23:56
ゴーヤと厚揚げのそぼろ煮🧡🐓💚💫✨ 苦味控えめなゴーヤ💚が、じゅんわり厚揚げ🧡と、そぼろ🐓のふんわりな旨味の餡🧡でに絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ ゴーヤ💚の苦味控えめやし、ほんのり甘さも感じられて、苦味が苦手気味さんの、パパん👨🏼も、めっちゃ美味しかったって💖😋💕💫✨ とろみ餡で、ほっこり〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ AKIHOさん🩵😸いつもありがと〜ございます💜🐶🐾
