サーモンとブロッコリーのクリスマスキッシュ

材料4人分（15cm丸型1台分）

• サンドイッチ用食パン
  6枚
• 生鮭
  1切れ(100g)
• ブロッコリー
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵
  3個
• 無調整豆乳
  50ml
• ピザ用チーズ
  40g
• 塩、こしょう
  適量
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱して粗熱をとっておく。 ・生鮭はひと口大に切って軽く塩、こしょうをふる。 ・サンドイッチ用食パンはめん棒などで軽くのばしておく。

• 1

  15cm丸型の内側にのばした食パンを少し重ねながら敷き詰める。

  
• 2

  1に粗熱の取れたブロッコリー、玉ねぎ、生鮭を入れる。

  
• 3

  ボウルに卵、無調整豆乳、ピザ用チーズを入れてよく混ぜ、2に流し入れる。

  
• 4

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーのクリスパープレートの上に3を置く。「ベイクモード」170℃で22〜25分加熱し、加熱後はそのまま庫内で3〜5分放置する。中心に竹串を刺して、濁った液が出なければOK。仕上げにピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

・生鮭の火の通りが気になる方は先に軽く焼いておいてもOKです。 ・10枚切りの食パンの耳を切り落としたものを使用しても◎ ・パンはめん棒で潰して平たくすると型に沿わせやすくなります。 ・今回はシリコン型を使用していますが、型によってこびりつきが気になる場合は型にあらかじめ少量の油を塗るなどしてください。 ・完全に冷めて生地が落ち着いてからの方がカットしやすいです。

作ってみた！

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