お豆腐モッツァレラの居酒屋風おつまみ。生ハムしそオリーブ

材料2人分

• 絹豆腐
  1個(150g)
• 液体塩こうじ
  大さじ1
• 生ハム
  3枚
• しそ
  2枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  絹豆腐はジッパー付き保存袋に入れ、液体塩こうじを加え冷蔵庫で一晩おく。

  
• 1

  しそは千切りにする。 皿に絹豆腐をのせ、上に生ハム、しそをのせる。オリーブオイルをまわしかけ、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・絹豆腐はかるく水切りしてから、ジッパー付き保存袋に入れなるべく空気を抜くようにしてジッパーを閉じてください。 ・木綿豆腐ではなめらかな食感にはならないため、絹豆腐がおすすめです。

作ってみた！

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