新じゃがと新玉のホットデリ

材料2人分

• 新じゃがいも
  2個
• 新玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン
  2枚
• マッシュルーム
  4個
• オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  粒マスタード
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• 粗挽き黒こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  皮付きの新じゃがいもと新玉ねぎはくし切りにする。 マッシュルームは四つ割りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  耐熱容器に新じゃがいもを入れたらラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め焼き色がついたら新玉ねぎを加え、サッと炒め合わせる。

  
• 3

  新じゃがいもとマッシュルームを加え、新じゃがいもに焼き色がつくまで炒める。

  
• 4

  火を止めたらA 粒マスタード小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々を加え、余熱で炒め合わせる。

  
• 5

  器に盛り、粗挽き黒こしょうをふり、パセリを散らす。

ポイント

マッシュルームの代わりにしめじ等でも代用可能です。火にかけるタイミングを新玉ねぎと一緒にしてください。

作ってみた！

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