副菜
タコのガリバタステーキ ✤ ローズマリー風味
10分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物2.2g
- 脂質3.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茹でダコをステーキ風に香ばしく焼いて楽しむレシピです。タコの旨味を引き立ててくれるガーリック＆バターと、風味付けにローズマリーを使用しました。 茹でダコは弾力があり、噛み切れないときがありますよね。加熱すると柔らかくなり、とても食べやすくなりますよ♫ とてもシンプルだけれど、何だか贅沢に感じる一品です。
作り方
- 1
茹でダコの足を縦に半分に切り、軽く塩こしょうし、小麦粉を両面に薄くまぶす。
- 2
フライパンにバターを溶かし、薄切りにしたにんにくとドライローズマリーを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。
- 3
茹でダコを入れ、フライパンの底に押しつけながら、両面焼き色がつくまで焼き、同時に、にんにくがカリッとしたら火を止める。
ポイント
✔お召し上がりになる際は、お好みでレモンを絞ってください。 ✔ローズマリーは、生ではなく、香りが強くだせる乾燥タイプを使用しました。
レシピID：462525
更新日：2023/06/16
投稿日：2023/06/13
作ってみた！
Memento-MORI2023/06/29 10:49
こんにちは。家人にエビ🦐タコ🐙アレルギーの者がいますので、通常はこの食材は使いません。しかしながら本人が留守の時のみ、この日とばかりにタコ料理になります。そういう時にぴったりなレシピですね。大胆なタコのステーキ。特に見た目が好きです。シンプルな味付け。ごちそうさま。いつもありがとうございます。
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