「【トマトサルサ】簡単・自家製サルサソース」の作ってみた！一覧

cuisine & tripさん、いつもありがとうございます。 先日作ったトマトサルサですが、夏野菜のあるうちにソースとして作っておきたかったので、ベビーホタテとアスパラガスに軽く焼き目をつけてサルサソースをトッピングしてみました。肉や魚に合うということでしたので、ライムの香りが豊かで美味しくいただきました。ごちそうさま💙

こんにちは、いつもありがとうございます。cuisine & tripさんのレシピに挑戦。なかなかハードルが高いので、慎重に進めます。柑橘系の爽やかな味が夏にぴったりな一品になりました。とても口当たりが良く、味も美味しく、のどごし爽やか。牛の心臓には程遠いトマトを使用しましたので、色鮮やかとまではいきませんがそれでも、紫玉ねぎときゅうりのパリッとした食感が効いていい感じです。オリーブオイルはギリシャ産のカルマタが指定されていましたが、手元にあるスペイン・アンダルシア産のヴィラブランカを使用。味つけが全部＜適宜＞と表示されていたのでやや戸惑いつつ、まっいいかという感じでテキトーにやってみました。パクチーがなかったので、代用にバジルとディルの葉を入れています。器は背の高いワイングラスに盛り付けてみましたが、食べにくそうなので、背の低いグラスに変更。ありがとうございます。ごちそうさま。