ロックフォールとハチミツのピザパン/こねる・寝かせる手間なし

材料6人分（22cm型×1台分）

• 牛乳
  100g
• オリーブオイル
  45g
• 薄力粉
  200g
• ベーキングパウダー
  5g
• グラニュー糖
  100g
• 塩
  少々
• アプリコットジャム
  20g
• 無塩バター
  50g
• ロックフォールチーズ
  80g
• グラニュー糖
  30g
• はちみつ
  適量

作り方

• 下準備
  無塩バターは1cm角に切っておく。 オーブンの予熱を200℃にしておく。

• 1

  大きめのボウルにボウルに粉類（薄力粉、ベーキングパウダー）をふるい入れ、グラニュー糖、塩、牛乳、オリーブオイルを加えてカードで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

• 2

  生地がまとまったら型に移し、生地をはりつけるように手で広げる。 ＊中央から外に向かって押さえつけながら、型を回し敷き詰める。

• 3

  アプリコットジャムをまんべんなく生地に刷毛で塗り、角切りにしたバターを全体に散らす。 ＊端までしっかり置くと焼き上がった際にカリッと仕上る

• 4

  ロックフォールチーズも同様に散らし、グラニュー糖をまんべんなくふりかける。

  
• 5

  200℃で20〜25分焼く。 ＊焼いている途中、香ばしく甘い香りがしてくる

• 6

  焼き上がったら熱いうちに型から外し、お皿に盛り付け、はちみつをたっぷりとかける。

  
• 7

  仕上げにはちみつをかけ、ブルーチーズを飾る。 ＊外側はバターが溶け出しガレットブルトンヌのような食感に

ポイント

▶︎ブルーチーズが苦手な方は、チーズはお好みのものでOK

作ってみた！

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