大根の葉の豆乳スープ

ソーセージ、大根の葉を1cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルを加えて中火にかけ、ソーセージを炒める。

大根の葉、酒を加え、大根の葉がやわらかくなるまで加熱する。

水400ml(分量外)、鶏ガラスープの素を加えてひと煮立ちさせる。

豆乳を加え、塩で味を整える。器に入れ、粗びき黒こしょう、オリーブオイル(分量外)を加える。