主食
麺の代わりに豆腐干で作る！ヘルシー坦々ラーメン
投稿日2023/03/04
更新日2023/03/04
調理時間15分
豆腐干を中華麺に見立てるレシピです。 豚肉、スープはレンジ加熱でOK！ 茹でた豆腐干と合わせるだけで完成する、 簡単レシピですよ。
材料1人分
- 豆腐干100g
- A豚ひき肉80g
- A味噌大さじ1/2
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1/2
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A生姜すりおろし小さじ1/2
- A豆板醤小さじ1/4
- ピーナッツバター20g
- 無調整豆乳100ml
- めんつゆ40ml(3倍濃縮)
- 小ねぎ適量
- 白ごま適量
作り方
ポイント
辛い物が苦手な方は豆板醤は抜いてください。
- 1
A 豚ひき肉80g、味噌大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4をよく混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。 ゆんわりラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。
- 2
ピーナッツバターを加えてよく混ぜる。
- 3
豆腐干を表示通りに茹でて水気を切る。
- 4
無調整豆乳とめんつゆを合わせて電子レンジで温める。
- 5
すべての材料を合わせ、小口切りにした小ねぎ、白ごまをのせる。
レシピID
454206
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。