麺の代わりに豆腐干で作る！ヘルシー坦々ラーメン

• 15分

材料1人分

• 豆腐干
  100g
• A
  豚ひき肉
  80g
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  生姜すりおろし
  小さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1/4
• ピーナッツバター
  20g
• 無調整豆乳
  100ml
• めんつゆ
  40ml(3倍濃縮)
• 小ねぎ
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  A 豚ひき肉80g、味噌大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4をよく混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。 ゆんわりラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。

• 2

  ピーナッツバターを加えてよく混ぜる。

• 3

  豆腐干を表示通りに茹でて水気を切る。

• 4

  無調整豆乳とめんつゆを合わせて電子レンジで温める。

• 5

  すべての材料を合わせ、小口切りにした小ねぎ、白ごまをのせる。

ポイント

辛い物が苦手な方は豆板醤は抜いてください。

作ってみた！

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