主食

麺の代わりに豆腐干で作る！ヘルシー坦々ラーメン

豆腐干を中華麺に見立てるレシピです。豚肉、スープはレンジ加熱でOK！茹でた豆腐干と合わせるだけで完成する、簡単レシピですよ。

材料1人分

辛い物が苦手な方は豆板醤は抜いてください。

1
A 豚ひき肉80g、味噌大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2、にんにくすりおろし小さじ1/2、生姜すりおろし小さじ1/2、豆板醤小さじ1/4をよく混ぜ合わせて耐熱皿に入れる。ゆんわりラップをして電子レンジ600Wで3分30秒加熱する。
2
ピーナッツバターを加えてよく混ぜる。
3
豆腐干を表示通りに茹でて水気を切る。
4
無調整豆乳とめんつゆを合わせて電子レンジで温める。
5
すべての材料を合わせ、小口切りにした小ねぎ、白ごまをのせる。

レシピID

454206

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

菅智香

育児料理アドバイザー

育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。