韓国のりで味が決まる、 簡単なチャーハンのレシピです。 肉なしでも満足度の高いひと皿になりますよ。
卵は先に炒めて取り出しておくと、 卵の火入りを気にせず、ごはんがパラパラになるまで加熱できますよ。
長ねぎはみじん切りにし、卵は溶いておく。
フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、 溶き卵を加えてさっと炒めてすぐに取り出す、
ごま油大さじ1をフライパンに入れて中火にかけ、長ねぎを炒める。
香りが出てきたら炊いたごはんを加えてほぐしながら炒める。
韓国のり、鶏がらスープの素を加えて全体を炒め合わせる。
卵を戻し入れる。 酒、しょうゆを回し入れて全体をさっと炒めたら皿に盛る。
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菅智香
育児料理アドバイザー
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス&ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。