10分でぱぱっと完成！ご飯がすすむ「豚キムチあんかけご飯」

材料2人分

• ご飯
  2膳
• 厚揚げ
  250g
• 豚バラ肉
  150g
• 白菜キムチ
  150g
• ニラ
  30g
• ごま油
  小さじ1
• A
  水
  250ml
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を吸い取り、豚バラ肉、ニラと共に食べやすい大きさに切る。A 水250ml、片栗粉大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら白菜キムチと厚揚げを加えて1分ほど炒める。

  
• 3

  A 水250ml、片栗粉大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1を回し入れ、煮立たせながらとろみをつける。ニラを加えて1分経ったらご飯と共に器に盛り付ける。

  

ポイント

完成後、味見をして味が薄ければ塩こしょうで味を整えて下さい。辛さがもっとほしい方は豆板醤を加えても◎

作ってみた！

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