副菜

これはハマる★白飯がすすむ「ミニトマトのネギだれ漬け」

Name: これはハマる★白飯がすすむ「ミニトマトのネギだれ漬け」
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ミニトマト 20個; 刻み長ネギ 30g; 水 100ml; 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 白いりごま 大さじ1; にんにくチューブ 小さじ1/4

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40分

冷凍する時間を除く

エネルギー45kcal
炭水化物4.5g
脂質3.2g
たんぱく質1.5g
糖質3.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトでご飯がすすむ？！想像したことない人は是非試してみて！😳 ミニトマトを沢山ゲットした時によく作る我が家の人気副菜✨🍅 火を使わずに作れるので、お料理初心者さんでも手軽に仕込めますよ☺

材料4人分

ミニトマト
20個
A
刻み長ネギ
30g
A
水
100ml
A
4倍濃縮めんつゆ
大さじ2
A
ごま油
大さじ1
A
白いりごま
大さじ1
A
にんにくチューブ
小さじ1/4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ミニトマトはヘタを取って水洗いする。水気を拭き取って冷凍庫で半日ほど凍らせる。
1
凍らせたミニトマトをたっぷりの水に1〜2分ほど浸す。その間、容器にA 刻み長ネギ30g、水100ml、4倍濃縮めんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
2
トマトの皮が柔らかくなったら、指で優しく押し出すようにして皮を剥き、A 刻み長ネギ30g、水100ml、4倍濃縮めんつゆ大さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4に浸す。トマトが完全に解凍できるまで30分〜1時間、常温で漬ける。

ポイント

・ミニトマトは冷凍してから水にさらすと、湯がかなくても簡単に皮を剥くことができます。･冷凍トマトは味が染みやすいので、短時間浸すだけでも味がしっかり染みます。・余った汁はパスタやうどん、蕎麦、素麺などの麺類はもちろん、お豆腐やサラダにかけても美味しいですよ。・すぐに食べない場合は冷蔵庫で漬けてください。