甘辛いタレがやみつき！余ったお餅で「なんちゃってソトック」

材料2人分

• 切り餅
  4個
• ウインナー
  6本
• ピザ用チーズ
  30g
• ごま油
  小さじ2
• 刻みネギ
  適量
• 白いりごま
  適量
• A
  水
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4

作り方

• 1

  切り餅は4等分に切り、ウインナーは斜め半分に切る。

  
• 2

  ごま油を中火で熱し、①を並べて焼く。時々向きを変えながら焼き色をつける。

  
• 3

  A 水大さじ2、コチュジャン小さじ2、ケチャップ小さじ2、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を加え、1分ほど煮からめる。中央に集め、ピザ用チーズをのせたら、蓋をして弱火で約1〜2分チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。器に移し、白いりごまと刻みネギを散らす。

  

ポイント

・お餅同士はくっつきやすいため、なるべく離して焼くと◎ ・辛いのが苦手な方はコチュジャンを抜いて、醤油と砂糖を小さじ1増やしてみてください。

作ってみた！

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