抹茶寒天と黒豆のデザート。

ボウルに抹茶と砂糖を混ぜ合わせておく。

鍋に粉寒天と水を加え、ヘラで混ぜながら、火にかける。沸騰してきたら弱火で1～2分煮て火を止める。

2を大さじ1ほど1のボウルに入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。さらに大さじ2～3杯程加えて伸ばしてから、2の鍋に戻して混ぜる。

保存容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

4を角切りにして黒豆煮にと一緒に器にもる、お好みで白玉団子や金箔をのせて、黒蜜をかけていただく。