副菜

サクサク止まらない!「紅生姜ちくわスティック」おつまみにも◎

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  • エネルギー187kcal
  • 炭水化物18.5g
  • 脂質9.2g
  • たんぱく質6.8g
  • 糖質17.8g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

節約食材のちくわをサクサクの紅しょうが天にしてみました♡ 居酒屋で頼むより安く済み、ボリューミーで大満足👏 お酒もすすみますよ〜🍻

材料3人分(32本分)

  • ちくわ
    8本
  • 紅生姜
    30g
  • 揚げ油
    適量
  • A
    天ぷら粉
    50g
  • A
    冷水
    80ml

作り方

  • 1

    ちくわは縦4等分の棒状に切る。紅生姜は細かく刻む。揚げ油

    サクサク止まらない!「紅生姜ちくわスティック」おつまみにも◎の工程1
  • 2

    A 天ぷら粉50g、冷水80mlと紅生姜を混ぜ合わせて衣を作ったら、ちくわをくぐらせ、深さ1cmの揚げ油で両面カリッとなるまで揚げる。

    サクサク止まらない!「紅生姜ちくわスティック」おつまみにも◎の工程2

ポイント

・衣は混ぜすぎるとグルテンが多く発生し、カリッとなりにくくなるため、粉っぽさが無くなる程度にサックリ混ぜ合わせて下さい。 ・冷水はグルテンの発生を抑えるために使用しています。

作ってみた!

  • Tsuneaki Okada
    Tsuneaki Okada

    2026/03/01 22:28

    紅生姜少し少なくて色目がキレイに出なかったんですが美味しかったです! 30gって結構入れるんですかね?
    Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(サクサク止まらない!「紅生姜ちくわスティック」おつまみにも◎)

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