主食
ゼッポリーネ(ピザボール)青のり・ほうじ茶風味
投稿日2021/07/11
更新日2021/07/11
調理時間60分
ゼッポリーネは、ピザ生地に青のりを加えた揚げピザです。 ほうじ茶を加えて、青のりとほうじ茶が香る１品になりました。
材料2人分
- 強力粉100g
- 薄力粉50g
- ドライイースト小さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- ほうじ茶パウダー小さじ1/2
- お湯100ml
- 塩小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 青のり大さじ1
作り方
ポイント
発酵して膨れてしまうので、成型したら直ぐ揚げるましょう。急がずつぶして丸めて油に投入してもＯＫ
- 準
お湯にほうじ茶パウダー、砂糖を加えて混ぜ溶かしてドライイーストを混ぜる。 強力粉、薄力粉を混ぜて、お湯を加えてヘラで混ぜる。
- 1
周りの粉を混ぜこんだら、塩、オリーブオイルを加えて織り込む。
- 2
ジップロックに移して、青のりを加えて煉る。 薄く延ばして折って練ってを数回繰り返して、弾力が出てきたら丸めて40分発酵。
- 3
つぶして4等分の4等分で16等分にして丸める。
- 4
170度の油で転がしながら3分揚げる。
レシピID
417001
質問
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- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。
