恐竜の卵!台湾茶葉煮卵(茶葉蛋)

60

2021.09.12

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID 421499

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

恐竜の卵みたいな、茶葉蛋(チャーイエダン)。
台湾ではコンビニで売ってます。
黒烏龍茶と香辛料で煮るだけ簡単。

五香粉 ゆで卵 台湾スイーツ 台湾料理 烏龍茶 煮卵

    材料

    2人分
    ゆで卵 2,3個
    A
    醤油 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    五香粉 小さじ1/2
    A
    黒烏龍茶 適量
    A
    400ml

    作り方

    ポイント

    五香粉で簡単に作れます、シナモンと花椒だけでもOK
    台湾黒ウーロン茶使用。
    本場では、長時間煮込んで黄身まで味をつけるようです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ゆで卵の殻に細かくヒビを入れる。
      小鍋にゆで卵、A

      醤油 大さじ2、塩 小さじ1、五香粉 小さじ1/2、黒烏龍茶 適量、水 400ml

      材料を合わせる。
    2. 弱火で蓋をして30分から1時間煮る。
    3. 冷えたらタッパに移し、冷蔵庫で一晩漬け込む。
    0 9

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