副菜
恐竜の卵！台湾茶葉煮卵（茶葉蛋）
投稿日2021/09/12
更新日2021/09/12
調理時間60分
恐竜の卵みたいな、茶葉蛋（チャーイエダン）。 台湾ではコンビニで売ってます。 黒烏龍茶と香辛料で煮るだけ簡単。
材料2人分
- ゆで卵2,3個
- A醤油大さじ2
- A塩小さじ1
- A五香粉小さじ1/2
- A黒烏龍茶適量
- A水400ml
作り方
ポイント
五香粉で簡単に作れます、シナモンと花椒だけでもＯＫ 台湾黒ウーロン茶使用。 本場では、長時間煮込んで黄身まで味をつけるようです。
- 準
ゆで卵の殻に細かくヒビを入れる。 小鍋にゆで卵、A 醤油大さじ2、塩小さじ1、五香粉小さじ1/2、黒烏龍茶適量、水400ml材料を合わせる。
- 1
弱火で蓋をして30分から1時間煮る。
- 2
冷えたらタッパに移し、冷蔵庫で一晩漬け込む。
レシピID
421499
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。