主食
あのお店のてりたまバーガーを再現
投稿日2022/09/19
更新日2022/09/19
調理時間10分
100％ポークパティ使用。 味の素でうま味プラス。 てりやきソースにりんごペーストを使っているそうでりんごジュースで代用して再現度アップしました。
材料1人分
- 豚挽肉100g
- 味の素3振り
- 卵1個
- レタス1枚
- バンズ1個
- Aマヨネーズ小さじ2
- Aレモン汁、砂糖各少々
- B醤油、酒、みりん、水各大さじ1
- Bりんごジュース大さじ1.5
- B砂糖小さじ1
- Bしょうが(チューブ)3mm
- B片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
パティ https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445039 目玉焼き https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/445344 バンズはレンジ500w20秒リベイクがおすすめ。
- 準
豚挽肉に味の素を混ぜて肉をつぶしながら混ぜる。 A マヨネーズ小さじ2、レモン汁、砂糖各少々を混ぜレモンマヨソースを作っておく。
- 1
ラップで薄く丸く成形する。 ※直径13cm
- 2
フライパンに移して火をつける。 脂が出てきたら中火で2分半、返して2分焼く。
- 3
B 醤油、酒、みりん、水各大さじ1、りんごジュース大さじ1.5、砂糖小さじ1、しょうが(チューブ)3mm、片栗粉小さじ1/2を中弱火で煮て、とろみが出たら火を止めてハンバーグを和える。
- 4
卵は目玉焼き。
- 5
バンズを水平に切り、パティ、目玉焼き、レタス、ソースをサンドする。
レシピID
445040
質問
作ってみた!
- さめおか
2023/01/10 10:56
リピ。三人前作ったけどBの照り焼きソースを単純に３倍したら多過ぎた… 質問ですが、工程２で一度ハンバーグを取り出すのですか？ 取り出したフライパンにBを入れてとろみつくまで煮るのですか？ - さめおか
2022/10/16 12:45
とんでもなく美味しかった！！ 色々なテリヤキレシピの中でこれが一番！ とにかくソースが絶品。 合い挽きで作ったので肉肉しいハンバーガーが出来上がり。 - La gelatina
2022/09/27 12:21
こんにちは😃 昨夜作ってみましたぁー。 だんどりさんのアドバイス通り、タレは煮詰めすぎないよう煮込みました。Macのテリヤキと同じ味で、とても美味しいかったです。卵も良い感じにやけました。Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊 すみません。後、ライスバーガーのレシピはありますでしょうか❓ - La gelatina
2022/09/19 18:45
こんにちは😃 わぁ〜テリ玉バーカのレシピだぁー 早速ご投稿頂きありがとうございます😭 絶対に作ります。
こんな「ハンバーガー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。