汁物
だしと塩麹だけ！【わかめとネギのかき玉汁】
15分
美味しいだしパックを生かすため、味付けは最小限に留めました！ だし＋塩麹を基本にすれば、具は冷蔵庫にあるもので何でもアリです。 今日の献立、ちょっと野菜が足りないなという日に、このスープに余り野菜などをどんどん入れて行けば あっという間に栄養満点のスープの出来上がり。 発酵食品の塩麹で腸活にもなります！
作り方
下準備
・生わかめは食べやすい大きさに切り、ネギは薄く斜め切りにしておく。 ・小さめのボウルで卵を溶いておく。- 1
鍋にA 鰹節屋のだしパック２袋、水1000mlを入れ中火にかける。 沸騰してから５分でだしパックを取り出す。
- 2
【１】にB 塩麹大さじ２、胡椒少々と生わかめ、ネギを加えて2〜3分中火で火にかける。
- 3
卵を静かに流し入れ、さっと火を通す。
ポイント
ネギを薄く切ることで時短。 塩麹の粒が気になる場合は、あらかじめ潰しておく。
レシピID：480095
更新日：2024/04/01
投稿日：2024/03/24
