＼ふわふわ玉子／ねぎとワカメのかき玉汁

材料5人分（4～6人分）

• 白ねぎ
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 乾燥わかめ
  大さじ2
• A
  水
  1000ml
• A
  和風だしパック
  1袋(いりこ)
• B
  白だし
  大さじ1と1/2
• B
  酒
  大さじ1
• C
  水
  大さじ1
• C
  片栗粉
  小さじ2
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ2
• 塩
  好みで少々

作り方

• 下準備
  白ねぎは小口切りに、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

• 1

  鍋にごま油をひいて中火にかけ、白ねぎと玉ねぎを入れて炒める。

  
• 2

  玉ねぎがしんなりしたら乾燥わかめとA 水1000ml、和風だしパック1袋を加えて煮る。 沸騰して3分ほどたったらだしパックを取り出し、B 白だし大さじ1と1/2、酒大さじ1を加える。 （味をみて、塩で整える）

  
• 3

  C 水大さじ1、片栗粉小さじ2を混ぜて水溶き片栗粉を作り、2に入れて混ぜる。 沸騰している状態でといておいた卵を回しながら入れる。

  

ポイント

工程2で煮ている間に卵をといておいたり、水溶き片栗粉を準備しておくと作業がスムーズです。

作ってみた！

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