汁物
めかぶとトマトのかきたまスープ
投稿日2023/09/22
更新日2023/09/22
調理時間10分
味付めかぶに、トマトとふわふわ卵を合わせた手軽で優しいスープは朝食にもぴったり。 めかぶの味付けを活かして工程はシンプルに、でも味わい深い仕上がりです。 小さめのカップなら4人で分け合える量です。大人からお子様まで楽しめます。
材料2人分
- トマト1/2個
- 三陸産味付めかぶ1パック(35g)
- 卵1個
- 水2カップ
- 鶏がらスープの素大さじ1
作り方
ポイント
・溶き卵はいったん火を止めてから細く回し入れることで、ふわふわに仕上がります。 ・株式会社 八葉水産の「三陸産味付めかぶ」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
材料はこちら。
- 1
トマトは8等分に切る。卵は溶く。
- 2
鍋に水、鶏がらスープの素を入れ、中火でひと煮立ちさせる。
- 3
トマト、三陸産味付めかぶを加え、再度ひと煮立ちさせる。
- 4
火を止めてから、溶いた卵を細く回し入れる。
- 5
卵がふわふわになったら、熱いうちに器に取り分ける。
レシピID
451641
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- Artist
高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」