主菜
和風おろしハンバーグ
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
調理時間25分
基本のハンバーグを甘だれ仕立てで♪ 大根おろしと大葉でさっぱり食べられます☺️ だれの代わりにポン酢でも美味しいです💕
材料4人分
- 牛豚合挽肉350g
- 玉ねぎ1/2個
- A塩こしょう適量
- Aたまご1個
- Aパン粉大さじ6
- A牛乳大さじ3
- Aナツメグ少々(あれば)
- サラダ油小さじ1〜2
- 水または湯50ml程度
- 大葉4枚
- 大根15cm程度
- B酒みりん醤油各大さじ1と1/2
- B砂糖小さじ2〜3
作り方
ポイント
・玉ねぎは炒めてもOK🙆♀️ ・ハンバーグを取り出したあと焦げなどがある場合は 軽くペーパーで拭き取ってください。
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れ600w１分半加熱後冷ましておく。大根はおろしておく。
- 2
ポリ袋に牛豚合挽肉を入れA 塩こしょう適量、たまご1個、パン粉大さじ6、牛乳大さじ3、ナツメグ少々と 冷ましておいた玉ねぎを加えてよく混ぜる。
- 3
3〜4等分したものを空気を抜くようにして成形する。
- 4
温めたフライパンにサラダ油を引き、 お肉を並べて両面を焼く。
- 5
水または湯を加えて蓋をし約4分蒸し焼きにする。
- 6
ハンバーグを取り出しB 酒みりん醤油各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2〜3を加えて ヘラで混ぜながら煮立たせタレを作る。
- 7
ハンバーグ、大葉、大根おろしを盛り付けてタレをかける。
レシピID
475046
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123