【驚きの肉汁爆弾】生姜香るねぎポンだれのおろしハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れ、合びき肉とA 卵1コ、パン粉大さじ3、酒大さじ2、醤油、砂糖、にんにくチューブ各小さじ1、塩2つまみ、こしょう3～4ふりも加えをまとまるよう1分程こねる。 空気を抜くよう4等分の円形にし、バットに移しラップをかけ冷蔵庫に15分置く。

置いている間に、大根をおろし水を軽く絞る。 B ポン酢大さじ6、ごま油、白いりごま各小さじ1、生姜チューブ小さじ2、小ねぎ(小口切り)大さじ5は混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火でよく熱し、肉だねの真ん中を窪ませるよう並べ片面2分～2分30秒を目安にこんがりと上下焼き蓋をし、更に弱火で8分～9分焼き火を入れる。

器に盛り付け、大根おろしと作ったたれを好みの量かける。 お好みでカイワレ大根、サラダ菜、ミニトマトを添える。