ズッキーニとなす【カレーグラタン】
投稿日2024/07/19
更新日2024/07/19
調理時間15分
暑い日でも食べたくなる！夏野菜のカレーグラタン🍆✨ 薄くスライスしたズッキーニとなすををミルフィーユ状に並べ ひき肉カレーソースをかけて焼きます☺️ パンと合わせて食べるのがおすすめです！
材料4人分
- 合挽き肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- ぶなしめじ1/2パック
- ズッキーニ1本
- なす1〜2本
- 塩こしょう少々
- Aカレールウ2かけ(今回はバーモントカレー使用)
- Aケチャップ大さじ1
- Aウスターソース大さじ1
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- とろけるチーズ適量
- パン粉好みで
- 乾燥パセリ好みで
作り方
ポイント
・なすを水にさらす場合はペーパーでしっかり水気を拭き取ってください。 ・パン粉をすることで表面がサクッ香ばしく仕上がります♪
- 1
玉ねぎ、ぶなしめしはみじん切りにする。
- 2
中火のフライパンで合挽き肉を炒め軽く塩こしょうを振る 火が通りはじめたら玉ねぎ、ぶなしめじも加えて炒める。
- 3
A カレールウ2かけ、ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1を全て加え、時々混ぜながらとろみをつけてカレーソースにする。
- 4
ズッキーニとなすは薄くスライスし、なすは水にさらす。
- 5
それぞれを耐熱容器に入れてラップをかけ 600wレンジで1分分加熱する。 ペーパーで水気を拭く。
- 6
グラタン皿にズッキーニとなすの半量を交互に並べカレーをかける。
- 7
さらに残りの半量野菜を並べ、カレーを上からかける。
- 8
とろけるチーズ、パン粉を振りトースターでこんがりするまで焼く。仕上げに乾燥パセリを振る。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
