メキシカン風さばじゃがサモサ

材料4人分（20〜25個程度）

• さば(半身)
  2枚
• 新じゃがいも
  1〜2個(250g程度)
• 餃子の皮
  20〜25枚
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ2/3
• サラダ油
  適量
• リーフレタス
  適宜
• レモン
  適宜

作り方

• 下準備
  新じゃがいもはよく洗ってラップで包み600w3分、上下返してさらに4分加熱し、皮を剥いてつぶす。

  
• 1

  さば(半身)はキッチンペーパーで水分を拭き取り、香りソルト　メキシカンミックスを軽く振る。

  
• 2

  サラダ油(分量外)薄くを引いたフライパンで両面しっかりと焼く。

  
• 3

  じゃがいもに焼いたさばをほぐし入れて混ぜ合わせる。味見して薄ければ香りソルトを足す。

  
• 4

  餃子の皮で三角になるように包む。 ※開かないように水を皮の端につけて閉じる。

  
• 5

  フライパンに底から1cm弱の程度のサラダ油を弱めの中火で熱し、表面がきつね色に変わるまで全体を揚げ焼きにする。

  
• 6

  好みでリーフレタスやレモンを添える。

ポイント

・じゃがいもは加熱が足りないようであれば1〜2分ずつ追加で加熱してください。 ・じゃがいもにさばを混ぜる際に味を調整できるので、さばを焼く前は少し控えめに振るのがおすすめです。 ・包み方はお好みで変えて問題ないです。

作ってみた！

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