簡単！アップルパイ。冷凍パイシート＆レンジりんごでスイーツを

材料4人分

• 冷凍パイシート
  2枚(18cm×10cmのものを2枚使用)
• A
  りんご
  1と1/2個
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  バター
  10g
• 卵黄
  1個分
• シナモンパウダー
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは冷蔵庫で軽く解凍する。

• 1

  りんごはよく洗い、皮つきのまま縦に四つ割りにして芯を取り除き、1切れをさらに4等分の薄切りにする。

• 2

  耐熱容器にA りんご1と1/2個、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ1/2、バター10gを入れラップをかけ、500wのレンジで7分加熱する。全体を混ぜ、ラップをはずしてさらに3分加熱して冷ます。

• 3

  2枚のパイシートはそれぞれ半分に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べる。卵黄に水(分量外)を少々加えたものをハケやスプーンの背でパイシートの表面にぬる。

• 4

  3のパイシートに2のりんごを6枚ずつ並べ、200度に予熱したオーブンで15分焼く。お好みでシナモンパウダーをふる。

ポイント

・パイシートは冷たい状態で調理することで、焼いたときにきれいな層ができます。冷蔵庫から出したら手早く作業しましょう。 ・パイシートにのせるりんごも、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やすと良いです。急いでいるときは、私は保冷剤の上にラップをかけ、りんごを並べて冷やしています。 ・使用する電子レンジやオーブン、食材等により、加熱時間は多少前後します。様子を見ながら調節してください。

作ってみた！

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