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    副菜

    春菊とゆで卵とベーコンのサラダ。ヨーグルトドレッシングで!

    • 投稿日2019/03/28

    • 更新日2019/03/28

    • 調理時間5

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    生の春菊、ゆで卵、カリカリベーコンを使った、華やかな洋風サラダ。 ヨーグルトドレッシングは混ぜるだけで簡単! 普段のごはんにも、パーティーやおもてなしにもどうぞ。

    材料4人分

    • 春菊
      150g
    • ゆで卵
      2個
    • ベーコン
      40g
    • A
      ヨーグルト
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1と1/2
    • A
      塩・ブラックペッパー
      各少々

    作り方

    ポイント

    サラダにはやわらかい春菊が適しているので、お店で買うときは、やわらかそうなものを選んでください♪

    • 1

      春菊は長さ5cmに切る。ゆで卵は一口大にちぎる。ベーコンは1cm幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。

    • 2

      器に春菊、ゆで卵、ベーコンを盛り、混ぜ合わせたA ヨーグルト大さじ2、オリーブオイル大さじ1と1/2、塩・ブラックペッパー各少々をまわしかける。

    レシピID

    373860

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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History