主菜
絶品！鶏の塩糀からあげ
投稿日2018/10/06
更新日2018/10/06
調理時間15分(塩糀に漬け込む時間は除きます。)
塩糀に一晩漬けておくだけで、とても柔らかく、しかも上品な味に仕上がります。 運動会のおかずに、いかがでしょうか。 もちろん、毎日のおうちごはんにも。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- 塩糀大さじ2
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
作り方
ポイント
塩糀が鶏肉の表面につきすぎているとで焦げやすいので、片栗粉をつける際にぬぐうのを、忘れずに！
- 1
鶏もも肉をひとくち大に切り、ビニール袋に入れ、塩糀を加えて、冷蔵庫で一晩おく。
- 2
鶏もも肉についている塩糀を少しぬぐい片栗粉をまぶし、鍋にサラダ油を熱して、170度位で揚げる。
レシピID
367104
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