栗ご飯リメイク料理【栗入りペッパーライス】

材料2人分

• 栗ご飯
  1/2合
• 牛肉切り落とし
  100ｇ
• トウモロコシ
  1本
• ピーマン
  3個
• 長ネギ
  1本
• すりおろし生姜
  小さじ１
• エバラすき焼きのタレ
  大さじ２
• オリーブオイル
  大さじ１/2

作り方

• 1

  トウモロコシはそぎ切り。ピーマンと長ネギは粗みじん切り。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れピーマンを1分炒める。 牛肉切り落としとすりおろし生姜を加え肉の色が変わるまで炒める。 トウモロコシを加え1分炒め、エバラすき焼きのタレを加え混ぜたら、栗ご飯を加え混ぜる。

ポイント

ピーマンは甘長とうがらしやししとうでもOKです。トウモロコシも旬の時期は生が美味しいです。もちろんコーン缶でもOKです。長ネギは玉ねぎでもOK。玉ねぎなら４０ｇ程度使いましょう。すき焼きのタレだけの味付けだから絶対に美味しく仕上がりますよ。

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