【貝焼き】ホタテがもっと美味しくなる！食べて応援！
投稿日2023/11/10
更新日2023/11/15
調理時間10分
青森の郷土料理と言われる貝焼き、これがホタテの食べ方で一番おいしいかも！とお気に入りです。 生のホタテ貝が手に入ったら作ってみてくださいね。
材料2人分
- ホタテ大2個
- 長ネギ1/2本
- 味噌小さじ1
- だし汁小さじ2
- 卵1個
- こめ油小さじ1
作り方
ポイント
今回は冷凍ホタテで作りましたが、これも美味しいですよ。 ベビーホタテでもOKです。ベビーホタテは半分に切って多めに使いましょう。 フライパンで卵とじのように作っても美味しいですよ。
- 準
ホタテの生があれば、殻を使うので綺麗に洗っておいてください。ホタテの黒い部分だけ取って、あとは刻んで使います。今回は冷凍ホタテを使ったので、白い部分だけを使いました。
- 1
ホタテを6等分に切る。 長ネギはみじん切り。
- 2
フライパンにこめ油を入れ長ネギを中火で2分炒める。火を止めてだし汁で溶いた味噌を加え混ぜる。ホタテを加え混ぜたら、貝殻に詰める。ない場合はココットなど耐熱容器でOKです。
- 3
卵を溶いてホタテの上にかけ、グリルで弱火で7分焼く。 混ぜて食べる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/