【じゃこてんと小松菜の炒め】話題のじゃこてん！炒めても美味
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間5分
「貧乏くさい」と言われて一躍有名になった愛媛のソウルフード「じゃこてん」。原料の「ほたるじゃこ」を使うことから、「じゃこてん」と言われているが、じゃこは雑魚とも書くため、貧乏くさいと思われたのかもしれない。 でもね、食べると美味しいし、体にもいいし、手軽だし、一度皆さん食べてみてね！
材料2人分
- じゃこてん80ｇ
- 小松菜1束
- すりおろし生姜小さじ１/２
- だし醤油小さじ１
- ごま油小さじ１
作り方
ポイント
今回は分厚いじゃこてんを使ったので1枚でしたが、薄いじゃこてんは2枚使ってくださいね。 最近はじゃこかつ、というものも出てきて、これも美味しいので、是非皆さん食べてみてね！ お中元、お歳暮にお勧めです！
- 1
じゃこてんは5㎜程度の薄切り。小松菜は洗って、根元を切って4等分に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れ中火で熱し、小松菜の下半分を入れ、2分炒める。じゃこてんと小松菜の葉の部分とすりおろし生姜を入れ2分炒め、だし醤油を加え1分炒める。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
