【かきたま汁】寒い日にはこれで決まり！温まろう。

材料2人分

• 卵
  1個
• すりおろし生姜
  小さじ１
• 白だし
  大さじ１
• 水
  300ｍｌ
• 片栗粉
  小さじ１

作り方

• 1

  卵は溶いておく。

• 2

  鍋に水と白だし、すりおろし生姜を加え沸騰したら、片栗粉を水大さじ１（分量外）で溶いて加え混ぜる。 再び沸騰したら、溶き卵を加え、素早く混ぜる。 再び沸騰しそうになったら火を止める。

ポイント

沸騰した中に水溶き片栗粉を加えるので、加えたらすぐにおたまの底を鍋の底にあてて、素早く混ぜて少しとろみがついた汁にします。 卵も入れたらすぐに混ぜて綺麗なかきたま汁に仕上げます。ゆっくりしていると卵が大きく固まってしまうので注意です。

作ってみた！

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