【ガパオライス】暑くなってくると食べたくなるタイ料理！
投稿日2024/05/27
更新日2024/05/27
調理時間10分
暑くなると食べたくなるガパオライス。 オイスターソースを使わず本みりんで代用しています。 作りやすく、おうちにある食材や調味料で手軽に作ります。 夏バテ解消にお勧めです。
材料2人分
- 鶏ひき肉100ｇ
- ピーマン2個
- 玉ねぎ120ｇ
- にんにく1片
- すりおろし生姜小さじ１
- 乾燥バジル小さじ１/2
- Aナンプラー小さじ２
- A豆板醤・醤油・きび砂糖小さじ1/2
- A本みりん小さじ１
- ごま油小さじ２
- ご飯適量
- 卵2個
作り方
ポイント
ピーマンをカラフルなパプリカにすると華やかに仕上がります。 お好みの野菜をみじん切りにして作ってみてくださいね。 辛いのが苦手な方は豆板醤を少な目にしてみてくださいね。
- 1
ピーマン、玉ねぎ、にんにくは粗みじん切り。
- 2
フライパンに①とごま油を入れ2分中火で炒める。 鶏ひき肉、すりおろし生姜を加え2分炒める。 A ナンプラー小さじ２、豆板醤・醤油・きび砂糖小さじ1/2、本みりん小さじ１を加え2分炒める。乾燥バジルを加え混ぜ合わせる。
- 3
別のフライパンにごま油小さじ２（分量外）を中火で熱し、卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作る。
- 4
ご飯を盛り付けた皿に②と③載せる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
