【りんごのコンポート】レンジで簡単美味しい！保存もできる。

材料（作りやすい分量）

• りんご
  680ｇ（３～４個）
• レモン汁
  大さじ１
• きび砂糖
  大さじ４

作り方

• 1

  りんごの皮をむき芯を取って１６等分にくし形切りにする。 ボウルに入れレモン汁ときび砂糖を加え、１分程度よく混ぜる。砂糖が無くなるまで混ぜる。

  
• 2

  ラップをしてレンジで３分加熱し、一旦出して下からよく混ぜ、４分加熱してそのまま冷ましておく。 粗熱が取れたら、下からよく混ぜ、落としラップをしてしっかり冷ます。 冷蔵庫で１週間保存できます。

  

ポイント

今回は青森の果肉まで赤いレッドキューという品種を使ったので 真っ赤なコンポートに仕上がりました。 白い果肉に赤い色を付けたいときは皮を一緒にレンチンするとほのかに色がつきます。 形を残したい場合は１６等分ではなく８等分と大き目でもOKです。 甘いりんごのときはきび砂糖を少なめにしてくださいね。

作ってみた！

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