飲み物
ほっこりするアップルシナモン東方美人茶。
投稿日2018/11/26
更新日2018/11/26
調理時間15分
烏龍茶の1種である東方美人茶を使ったアレンジティー。 紅茶に近い風味を活かして、アップルティー。 ひと手間ですが、りんごをひとつまみの塩と少量の水で煮て作ったりんご煮は、食感と甘み付けに。 りんご煮はりんごジャムよりも甘さ控えめ＆フレッシュな食感が楽しめます。 時間がないときは、りんごジャムでも。 シナモンは体を温めるので、シナモンと合わせて、アップルシナモンティーに。
材料
- 東方美人茶１パック
- お湯（80度）３００ｃｃ
- Aりんご３０ｇ
- A塩ひとつまみ
- A水大さじ１
- Bシナモン1本
- Bシナモン・粉ひとふり
作り方
ポイント
シナモンの量はお好みで調整してください。
- 準
◆りんごは、薄切りにする。 りんご(30g)は小さめのりんご1/8個分です。 ◆カップを分量外のお湯を入れて温めておく。
- 1
ポットに東方美人茶を入れて、お湯(80度)を入れて、5分ほどおく。
- 2
1の待ち時間で、りんご煮を作る。A りんご３０ｇ、塩ひとつまみ、水大さじ１を小鍋に入れて、蓋をして、中火で3分。りんごがしんなりしたらりんご煮の完成。
- 3
カップに2のりんご煮を入れて、1の東方美人茶を注ぎ、B シナモン1本、シナモン・粉ひとふりを入れて完成。
レシピID
368723
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「りんご」の基礎
- Artist
中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。
