烏龍茶の1種である東方美人茶を使ったアレンジティー。 紅茶に近い風味を活かして、アップルティー。 ひと手間ですが、りんごをひとつまみの塩と少量の水で煮て作ったりんご煮は、食感と甘み付けに。 りんご煮はりんごジャムよりも甘さ控えめ&フレッシュな食感が楽しめます。 時間がないときは、りんごジャムでも。 シナモンは体を温めるので、シナモンと合わせて、アップルシナモンティーに。
下準備
◆りんごは、薄切りにする。
りんご(30g)は小さめのりんご1/8個分です。
◆カップを分量外のお湯を入れて温めておく。
ポットに東方美人茶を入れて、お湯(80度)を入れて、5分ほどおく。
1の待ち時間で、りんご煮を作る。A りんご30g、塩ひとつまみ、水大さじ1を小鍋に入れて、蓋をして、中火で3分。りんごがしんなりしたらりんご煮の完成。
カップに2のりんご煮を入れて、1の東方美人茶を注ぎ、B シナモン1本、シナモン・粉ひとふりを入れて完成。
シナモンの量はお好みで調整してください。
レシピID:368723
更新日:2018/11/26
投稿日:2018/11/26
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