レンジで簡単☆おからパウダーdeシナモンアップルティーケーキ
投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間15分
グルテンフリーで糖質制限中でも食べられるスイーツを作りました☆ 1/4の量で、カロリー約110kcal、糖質 約10gと、低糖質&高タンパクなスイーツになっています♪ おからパウダーの喉に詰まる感じを、極力減らし、フワフワ感とボリュームのある配合にこだわったので、苦手な方でも食べられるんじゃないかと思います♡ 甘さ控えめにしてあります。足りない方は、メープルシロップをお好みでかけて下さいね♪
材料4人分（10cm丸型）
- Aりんご50g(約1/4個)
- Aシナモン適量
- A紅茶の茶葉小さじ1
- Aハチミツ15g
- 卵M1個
- B無調整豆乳40g
- B砂糖15g(てんさい糖使用)
- Bバニラオイル3滴(バニラエッセンスでもOK!)
- 米油5g
- Cおからパウダー20g(微細粉)
- Cアーモンドプードル10g
- Cベーキングパウダー小さじ1(3g)
- お好みのナッツ適量(トッピング用)
- メープルシロップ適量
作り方
ポイント
卵は、その後の工程を混ぜやすくするために、良く溶きほぐして下さい。 りんごの皮は、ポリフェノールやペクチンがたっぷりなので、できるだけ使ってみて下さい。 豆乳が苦手な方は、牛乳やアーモンドミルクなど代用しても大丈夫です。(風味は変わります) 米油の代用は、無香性の油なら大丈夫です。
- 準
・りんごを良く洗って拭き、種を取って皮付きのまま薄くイチョウ切りにする。 ・お好みのナッツを細かく砕いておく。
- 1
A りんご50g、シナモン適量、紅茶の茶葉小さじ1、ハチミツ15gを耐熱容器に入れ、混ぜ合わせる。 ラップをして500wの電子レンジで5分加熱する。 取り出したらラップを外して冷ましておく。
- 2
卵を白身の固まりがないように、良く溶きほぐす。
- 3
1にB 無調整豆乳40g、砂糖15g、バニラオイル3滴を加えて混ぜ、米油も入れて混ぜる。
- 4
C おからパウダー20g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー小さじ1(3g)を加えて、最初は粉が舞わないように静かに混ぜ、ある程度混ざったら、均一になるようにしっかり混ぜ合わせる。
- 5
1を汁ごと加えて混ぜ、500wの電子レンジで3分加熱する。
- 6
お皿に移し、シナモンパウダーを適量ふりかけ、細かくしたナッツを乗せる。 お好みでメープルシロップをかける。
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質問
作ってみた!
ArtistKuumin2023/01/08 17:39
作っていただき、ありがとうございました☆美味しく出来たようで良かったです♪
淳子2022/12/25 20:47
しっとりしてて、めちゃくちゃ美味しかったです！
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Kuumin
栄養学を学び、体質改善して10kg痩せたKuumin(くーみん)です☆ 糖質オフを頭に置きながら、栄養バランスが整うレシピを作っています♪ 食材に感謝し、栄養を無駄なくいただける調理法、簡単だけどひと手間かけておいしさを引き出す調理法を日々考えて料理しています。 ずぼらな所もあるので、レンジや炊飯器の調理方法も使っています(笑) こんな私ですが、どうぞ宜しくお願いします(*^^*)
